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近年來石材隨著工藝手法的提升與高質感，漸漸受到民眾的青睞，人造石、石英石檯面成為現今的熱門款，那這兩款的差異性到底在哪呢?
人造石擁有石材般的表面，並且有多種類型，主要成分有樹脂、填充材（氫氧化鋁或碳酸鈣）、石粉、色粒和顏料等混合高壓加工而成，能做到仿石材紋理的花色。
人造石的紋理具有天然石材般的質感，花色材質選擇很多樣，跟石英石不同的是人造石可塑性高，可依照所需的尺寸、形狀量身訂做，也可延伸至背牆和Ｌ型檯面，整體無縫接十分大器美觀，價格相對親民運用範圍更廣，為目前台灣市場的主流。
雖然人造石檯面堅固耐用，但依然嚴禁尖銳物及化學品，放置熱鍋時鍋底需放置隔熱墊，使用抹布沾清水擦拭即可，檯面平時保持乾燥，避免使用去光水、強酸洗劑等化學物質，也可做表面拋光處理，只要定期打磨保養還是可以維持不錯的外觀。
石英石的主要原料為石英結晶體，是以93%天然石英添加樹脂、礦物顏料和複合劑真空壓製拋光而成，石英的硬度更可達莫氏硬度7（鑽石為10）；熔點更達1600℃以上，為防火建材，無法助燃、熔點很高，耐刮磨、光滑好清潔，獨一無二的自然紋理更是奢華氣派，價格方面通常偏高。
但石英石因為其堅硬的特性，不好塑型彎曲，銜接面無法完全無縫，也需要注意的是石英石雖然材質堅硬，但突然溫度差容易導致石材崩裂，銳器撞擊與強效清潔劑也會破壞石材表面，也建議不要選用較薄的檯面，容易過薄碎裂。檯面沾染髒污時，使用抹布沾清水擦拭並擦乾，才不會會產生水痕；也可定期上蠟保養，讓石材恢復光亮。
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